低溫熱泵冷凍及冷磨法工藝技術的檸檬深加工產品
解決的主要問題
1.通過對現有檸檬凍干片生產技術進行改造，利用真空低溫熱泵冷凍技術實現檸檬凍干片的生產加工，解決現有凍干片生產技術存在的色澤褐變加深至暗黑、收縮干癟、苦味太重、生產成本高、效率低等諸多問題，實現檸檬凍干片的高效生產。
2.采用新型冷磨法工藝取油，實現檸檬精油的高效高純度全自動提取。
技術簡介
1.通過采用一種全新的真空冷凍干燥技術，使檸檬果片在清潔、真空、低溫過程中升華干燥、真空、低溫蒸發干燥，具備高度干燥的特點，無菌處理，直接包裝，可避免含水率回升，并且低能耗、生產效率高。
2.設計了一種新型的冷磨法工藝技術取油，主要是通過設計一種立式磨油機，使檸檬果皮被旋轉的磨盤和內壁撞擊，從而充分斷裂破碎出油，并在高壓噴淋水自上而下的沖洗下而得以提取。
主要技術指標
檸檬凍干片含水量在5%以下，產品貨架期1年以上，復水率達到70%以上，產品結構為果肉邊輕微凸起，成疏松多孔狀，產品色澤為果皮白色，果肉蛋黃色澤；檸檬精油為提取率在1%以上，檸檬烯含量80%以上，檸檬醛含量4.5%以上。
技術工藝流程
累計新增銷售收入400萬元，累計新增利稅83.76萬元。形成3項新產品，1項新設備，1項新工藝，培養相關方面人才5人，增加就業崗位12個。
備注；在導致科技成果轉化不暢的諸多原因中，缺乏有效的產權激勵是一個根本問題。它不僅導致高校院所推動成果轉化的熱情減弱，還加劇了科技成果質量不高、天使投資發展滯后、政府扶持力度較弱等問題，進一步拉低了科技成果轉化的成功率。
