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煙葉小簡介：
煙葉，一年生或有限多年生草本，茄科植物。植株被腺毛，莖高0.7- 2米。 葉柄不明顯或成翅狀柄。圓錐花序頂生?；ㄝ嗪啝罨蛲矤铉娦?，花冠漏斗狀，末端粉紅色。蔭果，種子圓形或寬矩圓形，黃褐色。原產于南美洲，世界各地有栽培。煙葉為煙草工業的原料。
煙葉烘干工藝
煙葉烘干是一個連續的加工過程， 為了工藝操作的方便，根據煙葉變化進程中前后特點的差異，以及煙葉變化進程中對工業條件的要求的不同，把烘干工藝劃分為三個階段或時期。
?。?）變黃期
應采取較低的溫度、較高的濕度，較少的通風和較長的時間。煙葉主要變黃溫度要控制在35℃- 38℃，干濕球溫度差保持在2℃-3℃，使煙葉達到70% -80%黃，葉片發軟。完成變黃溫度控制在40℃~42℃以下，保持濕球溫度35℃~37℃， 達到煙葉基本全黃，充分凋萎塌架，主脈發軟，確保煙葉轉化充分，形成更多的香氣基礎物質。所以在419℃~42℃要適當延長時間，使煙葉達到黃片青筋微帶青，葉片充分凋萎塌架，主脈發軟。
?。?）定色期
排除葉中的水分，加速干燥進程。通過水分大量排除制約并最終停止葉內物質變化，把已顯現的品質固定下來。在脫水過程中，尚未變黃的部分完成變黃，應特別注意致香物質的形成，棕化反應等對品質的重大影響。為確保煙葉干燥，充分變黃和致香物質的形成，應采取較高的溫度，較低的濕度，較大的通風和充足的時間。定色階段，要根據煙葉素質以適宜的速度升溫，并掌握適宜的濕度，確保煙葉徹底變黃和順利定色。在干球溫度46℃-48℃，濕球溫度379℃- -38℃，使煙葉煙筋變黃，達到黃片黃筋小卷筒在干球溫度54℃左右保持濕球溫度38℃-39℃， 適當拉長時間，達到煙葉大卷筒，促使形成更多的致香物質。
?。?）干筋期
主要是排除主脈水分的時期。主脈結構緊密、體積大、細胞水分轉移距離遠，汽化排除緩慢，必須進一步升溫降濕才能達到干筋的目的。但干筋期溫度也不能過高，否則造成致香物質揮發損失或進一步轉化，降低品質。干筋階段最高溫度要控制在65℃-68℃，濕球溫度控制在40℃-43℃，以增進煙葉顏色和色度，同時減少煙葉香氣物質的揮發散失。
文章整理；煙葉烘干機
