化橘紅百科
化橘紅，中藥名。為蕓香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。前者習稱“毛橘紅”，后者習稱“光七爪”、“光五爪”。夏季果實未成熟時采收，置沸水中略燙后，將果皮割成5或7瓣，除去果熟和部分中果皮，壓制成形，干燥。
化州橘紅的生產和發展歷史悠久，明清時期曾列為廷貢品。因其具有獨特的健胃行氣、化痰止咳的藥用效而被確定為中醫藥物。2012年，化橘紅入選廣東省非質文化遺產項目，同年化橘紅被列入《美國藥典》。
化橘紅加工工藝步驟
化橘紅加工工藝，通過不同的刀法、繩法、碾壓法、軟化法、烘干法、填充法，可以制作美觀實用、藥效顯著的化橘紅絲、胎薄片、五爪、七爪等藥品和煙盒、煙盤、煙斗等工藝品，而且這些工藝品同樣具有良好的藥用效果。將潤后的藥材用輾壓機壓扁兩次，第一次壓片厚約為7-8毫米，自然風干約3小時，進行第二次壓片。第二次壓片厚度約為3-5毫米，用利刀式切藥機切成絲，絲片厚3—5毫米。
化橘紅烘干工藝
用烘房烘干，每層上貨厚度控制在2-3厘米（切片后）,每臺物料車放置12-14層，烘干溫度控制在55℃-60℃，烘干時間約30-36小時，烘干過程中進行連續除濕，烘至含水分在12%下。在烘干過程，把握住溫度，通過控制溫度使橘紅飲片中高分子鏈條松弛，放入開水容易浸取出來，浸取率達95%以上。如果進行整個烘干，根據大小進行區分，每批次烘干時間在4天左右。因烘干過程中，殘留很多橘紅屑末，要用篩子篩去屑末。
