無論熱泵烘干機烘干什么物料，先要知道物料的含水比，做個測試了解一斤干貨要多少斤鮮貨烘干。
一般來講，瓜果蔬菜脫水較快；塊狀的脫水較慢，比如:辣椒，再加上像辣椒這種物料表面有一層膜，就會更慢。
熱泵有兩種:一、開環烘干 二、閉環除濕，那怎么選擇用哪種呢？
看水份，含水率大的物料選擇閉環除濕烘干熱泵，含水率小且外表有殼脫水慢的物料選擇開環熱泵烘干機組。
烘干機大小的選擇這個要根據客戶實際烘干的物料確定一平方能放多少物料，同時裝料厚度也要根據物料而定。
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