烘干機中的轉筒是略帶傾斜且能回轉的。筒體內壁上裝有抄板，不斷把物料抄起又灑下，以提高烘干速率并促使物料向前移動。按照物料和熱載體的接觸方式,將轉筒烘干機分為三種類型,即直接加熱式、間接加熱式、復合加熱式。
下面我們就來介紹下常規直接加熱式：
在這種烘干設備中,被烘干的物料與熱風直接接觸,以對流傳熱的方式進行烘干。按照熱風與物料之間的流動方向,分為并流式和逆流式。
在并流式中熱風與物料移動方向相同,入口處溫度較高的熱風與濕含量較高的物料接觸。因物料處于表面汽化階段,故產品溫度仍然大致保持濕球溫度。出口側的物料雖然溫度在升高,但此時的熱風溫度已經降低,故產品的溫度升高不會太大。因此選用較高的熱風入口溫度,不會影響產品的質量。另外,對于附著性較大的物料,選用并流烘干也十分有利。
在逆流式中熱風流動方向和物料移動方向相反。對于耐高溫的物料,采用逆流烘干,熱利用率高。烘干機的空氣出口溫度在并流式中一般應高于物料出口溫度約10~20℃。在逆流式中空氣出口溫度沒有明確規定,但設計時采用100℃作為出口溫度比較合理。
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