沙蠶百科
沙蠶在分類學上屬于沙蠶科，俗稱海蟲、海蛆、海蜈蚣、海螞蝗。動物性釣餌的一種。沙蠶一般長10厘米左右，身體分節明顯，體節兩側突出疣足。沙蠶棲息泥沙中，生殖季節或夜出覓食時，能游水。我國黃海和渤海沿岸多產，其中福建、浙江、廣東沿海養殖規模較大，是釣取海魚的主要餌料。在國際市場上供不應求，國內市場活體沙蠶價格大致在50元/斤，烘干后的沙蠶干每兩15元，翻了三倍，熱泵烘干沙蠶“錢”景無限。
傳統的沙蠶烘干工藝
傳統的沙蠶干是將準備好的沙蠶除去雜質，用海水沖洗干凈，控干多余水分。不能省略清洗環節，不然，有色的污泥會在鹽漬和保存過程中污染沙蠶，改變沙蠶體表的顏色。把控干水分的沙蠶用大粒鹽拌勻后平攤在多層舊報紙上，然后卷起報紙立在光線暗、排水通暢的地方瀝干被鹽漬出的沙蠶體內的水分。鹽漬沙蠶時間為兩小時即可。經過鹽漬，沙蠶水分基本清除，此時把沙蠶平攤在吸水性好的厚干布上卷緊，壓置一至兩小時，沙蠶體表上的殘余水分會被干布再次充分吸收。打開布包，沙蠶餌呈餅狀粘連在一起，用一小把精鹽充當隔離劑，用手將餌餅逐條抖開拌勻，換干布包卷后用塑料袋密封藏于冰箱的冷凍室內。
沙蠶熱泵烘干工藝
如今，隨著對沙蠶資源的開發和利用，人工鹽漬無法滿足大型沙蠶養殖場的大批量沙蠶，也導致沙蠶價格和成本無法降低，而隨著空氣能烘干機興起，沙蠶熱泵烘干機成為最流行的烘干沙蠶方式。
選用新鮮、肥腴的優質活沙蠶，經過掏揀去泥、咸水蓄養、吐污、清水瀝干、上籠蒸煮等程序，將蒸好的沙蠶放入物料車托盤，送入烘干房，然后再用熱泵烘干機進行烘干工藝加工而成，烘干溫度設定50-60度，烘干時間12小時，烘干過程連續排濕，烘干后水分含量在10%以下，烘干完成。
沙蠶熱泵烘干機能夠在烘干過程，可嚴格精確控制烘干房中的空氣溫度和濕度，使得沙蠶烘干后含水量低于10%，能夠長期保存。同時，沙蠶干泡水后復原性好，得到海釣消費者熱衷和喜愛。
