熱泵干燥技術是用蒸發器給空氣降溫干燥，并回收冷凝器釋放的冷凝熱的一種干燥技術，在同等條件下干燥，熱泵干燥可節能20% ～ 50%。目前已應用于木材、糧食的干燥、食品加工及紡織行業。用熱泵烘干加工脫水蒜片、脫水姜片，產品復水率高。應用于中藥材的干燥，能夠很好地保障干燥產品的品質，中草藥的顏色、外觀形態和有效成分等在熱泵干燥中都能得到妥善的保護。利用熱泵干燥鹿茸、淮山、北芪、三七、瑪咖等，都能較好地保持原有的色、味、有效成分及活性物質。同時，熱泵干燥技術具有高效節能、成本低、不污染環境、能對干燥介質的溫度、濕度、氣流速度進行準確獨立控制等優點。
高溫熱泵銀耳烘干機干燥工藝：
1、清洗、挑選銀耳裝入烘盤（如果采收是晴天 ，可先曬至半干后再進行烘烤。曬與烘結合干制的銀耳色澤好，香味濃郁）
2、將烘干機預熱至40℃～45℃，將裝有銀耳的烘盤放入烘干室。
3、開始的溫度為30℃，待銀耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50～60℃，焙烤約6～10小時。當銀耳片接近干燥（耳基部未干透）時，再將溫度降到30～40℃，直至烘干（含水量為10%～13%）。
4、烘干的銀耳要使用包裝袋打包，放于除濕房或冷庫存放。
