果蔬烘干機是一種新型高能效節能烘干機，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用1/4的電能驅動壓縮機運行，高壓的液態工質被壓縮機壓縮成高溫，高壓的液態工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮成高溫高壓氣體。
吸收空氣中的熱量進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱，可以把干燥物料加熱至65-70℃度 ， 在這個過程中 消耗一份能量 （電能），同時在環境空氣中吸收轉移三份的能量，獨特的變流量節流控制技術及獨特的制熱系統設計 ，熱風溫度70℃，排氣溫度低于85℃，保證機組平穩運行?？諝饽軣岜眯幼雍娓蓹C采用空氣能干燥設備進行物料烘干 ，杜絕因燃燒而產生的廢氣，廢渣污染，可靠環保，并被烘干對象不存在外界質地，綠色循環。
果蔬的傳統烘干的對比：
傳統自然晾曬制干需要15天至20天，而熱泵烘干系統制干只需3天，并且利用熱風烘干制成的果蔬比普通杏干價格平均提高了2至3倍，同時也拉動了鮮杏收購價格。相比于傳統自然晾曬而成的蔬果，熱泵烘干系統不僅耗時短，實現無人值守，而且制成的杏干品質好、價格高。
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