雪蛤烘干工藝,雪蛤如何烘干

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雪蛤百科

雪蛤，學名“東北林蛙”，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬，中國分布在在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古（東北部）。國外分布在俄羅斯（遠東地區）、蒙古（東部）、朝鮮、日本（對馬島）。

東北林蛙又名林蛙、雪蛤，是國家保護的有益的而且有重要經濟、科學研究價值和很高經濟價值的陸水兩棲野生動物。

該蛙是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管里的營養物質，即林蛙油是名貴的食品、補品、藥品具有“滋補益精、養陰潤肺、補腦益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。

林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素類物質，它具有的同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人體對外來病菌的抵抗能力。

林蛙油經充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質，可促進人體，特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚細膩，保持肌體的年輕態、健康態。

該蛙是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管里的營養物質，即林蛙油是名貴的食品、補品、藥品具有“滋補益精、養陰潤肺、補腦益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。雪蛤是國家保護的有益的而且有重要經濟、科學研究價值和很高經濟價值的陸水兩棲野生動物，被世界自然保護聯盟(IUCN)列為易危物種。

雪蛤一般生活在從近海濱的丘陵至海拔900米左右山區植被較好的濕潤環境中，在森林、灌叢、草地以及湖泊、水塘、沼澤和農田等多種靜水域及其附近都有它的蹤跡。

雪蛤加工工藝步驟

雪蛤烘干工藝

其實雪蛤在不同的地方有不同的叫法，廣東人叫雪蛤，東北地區的人叫它蛤蟆油，雪蛤是東北著名的土特產，藥用和食用的雪蛤實際上就是雌性蛤蟆的輸卵管。在我國有上千年的服用歷史，明、清時被列為宮廷貢品，在醫學上素有 “軟黃金”、“動物人參”之美譽。

雪蛤的烘干需要技巧，初期溫度不能太高，達到50度就可以了，不然雪蛤的皮進行收縮，水份就排不出來，第二段開始升溫到55度，進行大量排濕，第三段溫度調高到5度進行排濕，尾端將溫度提到60度，鞏固2小時就可以讓雪蛤自然冷卻了。

雪蛤的干品最好抽真空冷凍保存，這樣對于雪蛤的品質有幫助。

智恩空氣能熱泵雪蛤烘干機

熱泵雪蛤烘干機的系統組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環部件。4、智能控制部件等。