花生烘干工藝,花生怎么烘干

 高溫熱泵烘干機廠家   2020-10-20 07:43   5,048 views 人閱讀  13 條評論
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花生烘干工藝:本篇文章主要介紹的有,什么是花生?花生的加工工藝步驟,空氣能花生烘干工藝以及智恩空氣能熱泵花生烘干機廠家直銷熱線:13506835683。

花生百科

花生(peanut),原名落花生(學名:Arachis hypogaea Linn.),別稱落花生,長生果,泥豆,番豆,地豆等。是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30~80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚,花果期6~8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地??捎糜谥圃砗蜕l油等化妝品的原料。

一年生草本。根部有豐富的根瘤;莖直立或匍匐,長30~80厘米,莖和分枝均有棱,被黃色長柔毛,后變無毛。葉通常具小葉2對;托葉長2~4厘米,具縱脈紋,被毛;葉柄基部抱莖,長5~10厘米,被毛;小葉紙質,卵狀長圓形至倒卵形,長2~4厘米,寬0.5~2厘米,先端鈍圓形,有時微凹,具小刺尖頭,基部近圓形,全緣,兩面被毛,邊緣具睫毛;側脈每邊約10條;葉脈邊緣互相聯結成網狀;小葉柄長2~5毫米,被黃棕色長毛;花長約8毫米;苞片2,披針形;小苞片披針形,長約5毫米,具縱脈紋,被柔毛;萼管細,長4~6厘米;花冠黃色或金黃色,旗瓣直徑1.7厘米,開展,先端凹入;翼瓣與龍骨瓣分離,翼瓣長圓形或斜卵形,細長;龍骨瓣長卵圓形,內彎,先端漸狹成喙狀,較翼瓣短;花柱延伸于萼管咽部之外,柱頭頂生,小,疏被柔毛。莢果長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚,種子橫徑0.5~1厘米?;ü?~8月。

花生加工工藝步驟

水煮花生傳統干制過程一般以日曬為主,周期較長,對天氣要求較高,且耗費人工、不適合大批量加工。目前,多采用空氣能烘干機對水煮花生烘干。

花生加工工藝流程:花生挑選→清洗→浸泡→鹽煮→烘干→分級→包裝

1、清洗:新鮮的花生表面有很多泥巴,帶泥的花生先用水泡30分鐘然后用手反復搓洗,等到泥巴掉的差不多的時候用手撈起來放到另外一個水盤里,繼續加水繼續搓洗然后在撈出來,加鹽或者淀粉繼續搓洗,洗到花生沒有泥沙沉淀為止。

2、浸泡:清洗干凈的花生,要先將花生捏開口后放進鹽水中浸泡8個小時以上再煮,這樣鹽水就會浸泡到花生里面,這樣可以讓花生外殼變軟,用鹽水煮的時候更容易入味到花生仁里。

3、鹽煮:將花生放入鍋中,加入足量沒過花生的清水,加入適量的食鹽,大火煮開后,改小火煮2小時,期間要經常翻動花生,讓它充分煮至熟透?;ㄉ笫旌?,不要著急撈出,繼續燜半個小時。

4、烘干:經鹽煮后的花生,撈出,瀝干水分。在刷洗干凈的烘盤上有順序地擺上花生。將裝滿花生的烘盤一 一插入物料架后,啟動烘干程序。

花生烘干工藝

烘干:經鹽煮后的花生,撈出,瀝干水分。在刷洗干凈的烘盤上有順序地擺上花生。將裝滿花生的烘盤一 一插入物料架后,啟動烘干程序。

花生烘干參數設置如下:

階段一:烘干溫度設置為40~45℃,烘干時間設置為3小時,連續排濕;

階段二:升溫到50~55℃,烘干約5小時,通過時間控制排濕;

階段三:經過前2個階段的烘干,花生接近5~6成干,可升溫60~70℃,烘干至花生含水量12-18%即可出爐。

智恩空氣能熱泵花生烘干機

熱泵花生烘干機的系統組成:1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環部件。4、智能控制部件等。

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共采用智恩熱泵烘干系統4套,每套的配置為:烘干房體:8m*2.8m*2.6m。分體式熱泵烘干機:12匹兩臺。每套烘干柿餅現貨5噸。點擊查看詳情

金銀花烘干

智恩空氣能熱泵金銀花烘干機+金銀花烘干房

陜西咸陽武功縣金銀花烘干系統(金銀花烘干機+金銀花烘干房):一體式熱泵烘干機組:15匹,烘干房:2.2*9.6*2.3。點擊查看詳情

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